Dit binne de lêste rapporten fan restaurantynspeksje yntsjinne troch ynspekteurs fan steatsfeiligens en sûnens oan Volusia County fan 21 septimber oant 26 septimber.
De Florida Department of Business and Professional Regulations beskreau it ynspeksjerapport as in "snapshot" fan wat der barde op it momint fan 'e ynspeksje.Op elke opjûne dei kin it bedriuw minder of mear oertredings hawwe dan opnommen yn 'e lêste ynspeksje.Ynspeksjes útfierd op in bepaalde dei kinne de algemiene status op lange termyn fan 'e ûndernimming net fertsjintwurdigje.
-Intermediate-Required wurknimmer training foar alle meiwurkers is ferrûn.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-D'r is gjin hânwaskjen teken op 'e wasktafel brûkt troch itenpersoniel.Keuken ** Korreksje op it terrein **
-Hege prioriteit-De fakuüm circuit breaker mist op 'e mop swimbad kraan as de accessoire / separator tafoege oan de mop swimbad kraan.
-Basic-Staff persoanlike items of disposable tsjinst items opslein yn of boppe it iten tarieding gebiet, iten, cleaning apparatuer en gebrûksfoarwerpen.- Droege opslach.
-Basic-Staff persoanlike items of disposable tsjinst items opslein yn of boppe it iten tarieding gebiet, iten, cleaning apparatuer en gebrûksfoarwerpen.Bewarje droech.
-Hege prioriteit-Giftige stoffen / gemikaliën yn of opslein yn iten.Op it kantoar, spray en wax chips en snoep doazen.** Korreksjes op it plak **
-Tussennivo-begjinnend fan 'e foarriedige ynspeksje: Tsjintwurdich nivo-fêstiging fan fiedingsmanagers sûnder sertifikaasje.In list mei akkrediteare oanbieders fan sertifisearringseksamen foar itenmanager is te finen op http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **.** warskôging **
-Intermediate-Fan 'e earste ynspeksje: Intermediate-Gjin bewiis fan ferplichte steat-goedkarde wurknimmertraining wurdt levere oan elke meiwurker.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.** warskôging **
-Raw bistefoer mei hege prioriteit is net goed skieden yn 'e opslach ienheid.Rûte skele aaien wurde opslein yn ierdbeef en pleatst yn in kuolkast.De burger is farsk cooked.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De sterkte fan it chloordesinfectant fan 'e ôfwaskmasine foldocht net oan de minimale easken.Stopje mei it brûken fan de ôfwaskmasine foar desinfeksje en set hânmjittich desinfeksje op oant de ôfwaskmasjine is reparearre en goed desinfisearre.Chlor 0 PPM.100 PPM **On-site korreksje**
- Meiwurkers mei hege prioriteit oanreitsje bleate lichemsdielen en dogge dan mei oan itentariedingswurk, ferpleatse skjinne apparatuer of gebrûksfoarwerpen, of reitsje unferpakte wegwerpserviceartikelen oan sûnder har hannen te waskjen.De froulike arbeider ferhuze har, broek en masker.Se kin iten tsjinje sûnder har hannen te waskjen.
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Op de glêzen werjefte op 'e front counter, de kuolkast molke 48 ° F-gekoeld) / 1 oere;it opslachgebiet fan 'e dûbele glêzen doar sil de koelere bûter yngean (48 ° F-gekoeld) / 1 oere.It is oan te rieden om te pleatsen yn in oare ienheid.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Intermediate-in spray flesse mei unmarkearre giftige stoffen.Waskje de flüssigens yn 'e sprayflesse yn' e wasktafel mei de hân.Operators markearre as desinfektant.** Korreksjes op it plak **
-Basic-Staff persoanlike items of disposable tsjinst items opslein yn of boppe it iten tarieding gebiet, iten, cleaning apparatuer en gebrûksfoarwerpen.De tillefoan wurdt opslein boppe op 'e wafelmixkontainer yn it tariedinggebiet.** Korreksjes op it plak **
-Basic-D'r is gjin hânwaskjen teken op 'e wasktafel brûkt troch itenpersoniel.** Korreksje op it plak ** yn 'e badkeamer
-Basic-De sterkte fan 'e chloor-desinfektant fan' e wipe is ferkeard.0 ppm.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-Tiid / temperatuerkontrôle fan kommersjeel ferwurke klearebare iten, brûkt foar it iepenjen en behâld fan feilige iten, de datum nei iepening is net goed markearre foar mear as 24 oeren.molke.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-De sink kin net brûkt wurde troch meiwurkers omdat it wurdt opslein yn 'e sink.barrel.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-Quaternary ammonium gemyske testkit wurdt net levere by it brûken fan quaternair ammonium gemysk desinfektant yn trije-sellige wask / ôfwaskmasine
-Basic-Hâld de ambient temperatuer yn it apparaat onopvallend.Sandwich stasjon.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-Food manager sertifisearring is ferrûn.In list fan goedkarde providers foar sertifisearringseksamen foar itenbehear is te finen op http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/expired 6/2020.
-Basic-Lekke buizen en / of kranen / hânfetten.D'r is in wasktafel tichtby de bar boppe, en de drainpipe is loskeppele om in sodamasine te ynstallearjen
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.De kâldere flan (46-49 ° F- hâld kâld) /;molke (45 ° F- kuolkast) / 2 oeren yn 'e front counter.De operator waans ienheid temperatuer nimt ta.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Hege prioriteit-De konsintraasje fan 'e wiping doek oplossing is grutter as de maksimale tastiene konsintraasje opslein op dizze lokaasje, wat kin feroarsaakje cross-contamination fan iten, apparatuer, gerei, linnen, ien-gebrûk of ienmalige items.De operator korrizjearre 50 PPM.** Korreksjes op it plak **
-Basic-Bowls of oare konteners sûnder hânfetten wurde brûkt om dispense iten.Yn 'e kom foar de kokenline, brûkt om fleis yn' e koeler te fersprieden.** Korreksjes op it plak **
-Basic-It plafond / plafond tegels binne skansearre of skansearre.Op 'e iismasine, yn in droege opslachromte.** Korreksjes op it plak **
-Basis-Drankkonteners fan it personiel steane op 'e tafel foar iten tarieding of boppe / neist de skjinmakapparatuer / ware.Meiwurker drinkt op 'e tafel, neist de broadsjeparse.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Dun gesneden tsiis oan 'e foarkant fan' e produksjeline (45-48 ° F-gekoeld) / 3,5 oeren.Cool yn in oar apparaat.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Intermediate-Gjin papieren handoeken of meganyske hândrogers wurde foarsjoen op 'e wasktafel.Druk op it gebiet foar tarieding fan iten om te sinken.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De rypjen / ferwaarmingstiid / temperatuer fan feilich iten wurdt net binnen 2 oeren kuolle fan 135 ° F oant 70 ° F.De pasta kin kocht wurde troch 2,5 oeren te kuierjen yn 'e koeler 82F.De operator smyt it frijwillich ôf.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten wurdt útjûn om ferkeap te stopjen fanwege temperatuermisbrûk.
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle foar feilich iten mei feilige temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit of heger.Yn 'e ryskoker, yn 'e keuken.Rys (128 ° F-Hâld waarm) / 30 minuten.De operator ferwaarmt.Yn 'e koer kip yn' e frettenpanne (76 ° F-waarmtebehâld) / 5 minuten;de operator ferwaarmt.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Intermediate-De wasktafel kin net brûkt wurde troch meiwurkers fanwegen blokkearre troch fytsen.De operator is ferhuze.** Korreksjes op it plak **
-Basic-Accumulearje fiedselresten, stof of smoargens op kontaktflaters sûnder iten.Miel op 'e kontener yn' e keuken.
-Hege prioriteit-Hâld de útskilde aaien by keamertemperatuer, wêr't de omjouwingstemperatuer heger is as 45 graden Fahrenheit.** warskôging **
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten wurdt útjûn om ferkeap te stopjen fanwege temperatuermisbrûk.** warskôging **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Pepsi koeler sprout 51f, rau kip 50f, shrimp 45f, noodle 45f.De koeler oan 'e tsjinoerstelde kant fan' e wok Cookline koeler pork 61f, beef 57f, shrimp 58f, beef 64f, pork 72f, tofu 62f, beef 70f personiel opslein yn 'e koeler foar minder as 4 oeren en dan set it yn 'e kuolkast.It behearderlân neamt dizze technology koeltechnology.Delfield kip en beslach 44f kip 62f waarden net aktyf taret.Field Technology **Warskôging**
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle foar feilich iten mei feilige temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit of heger.Wonton 77f wurknimmer ferwaarming ** warskôging **
-Intermediate-De binnenkant fan 'e yngongskoelkast wurdt fersmoarge troch de opgarjen fan itenresten.Pepsi Cooler **Warskôging**
-Basic-Deade kakkerlakken yn it pân.Der leit in deade kakkerlak op 'e flier tusken de twa koelers.D'r binne 2 deade kakkerlakken yn 'e dameskeamer.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Basis-Apparaten yn gebrûk opslein yn stil wetter ûnder 135 graden Fahrenheit.** Korreksje op it plak ** ** Warskôging **
-Basic-Boerdersten sammelje op net-iten kontakt oerflakken.It uterlik fan 'e kontener foar sojasaus, moal, maiszetmeel **Warskôging**
-Basic-Grease, iten oerbliuwsels en / of stof hawwe sammele op 'e muorre.** Warskôging ** troch 3 compartments sink
D'r wiene yn totaal 11 oertredings en gjin hege prioriteit.-Intermediate-foarriedige ynspeksje: Intermediate-It snijplank is bevlekt / smoarch.** warskôging **
-Tussennivo-fan 'e foarriedige ynspeksje: tuskennivo-De binnenkant fan' e útwreide kuolkast wurdt fersmoarge troch opgarjen fan fiedselresten.Pepsi Cooler **Warskôging**
-Basic-Start mei foarriedige ynspeksje: Basic-Grease accumulation op non-food kontakt oerflak.Kapfilter **Warskôging**
-Basic-Begjin mei foarriedige ynspeksje: Basic-De flier is smoarch ûnder de kokenapparatuer en berikt yn 'e kuolkast.** warskôging **
-Basis-Begjin by de foarriedige ynspeksje: Basis-D'r is in grutte hoemannichte opboude fet, stof of itenresten op 'e kap.** warskôging **
-Fan de ferfolchkontrôle op 22 septimber 2020: De meiwurker ferklearret dat de waskkapreiniger komt.**Tiidferlinging**
-Basis-Begjin by de foarriedige ynspeksje: Basis-akkumulaasje fan iiskubes yn 'e útwreide kuolkast.Freezer **Warskôging**
-Basic-Begjin by de foarriedige ynspeksje: Basic-Treidzje de planke ûnder de tafel te wurde smoarge mei iten pún en roest.** warskôging **
-Basic-Begjin mei foarriedige ynspeksje: Basis-akkumulaasje fan boaiemresten op non-food kontakt oerflakken.It uterlik fan 'e kontener foar sojasaus, moal, maiszetmeel **Warskôging**
-Basic-Begjin by de foarriedige ynspeksje: Basis-Get, fiedselresten en/of stof hawwe opslein op 'e muorre.** Warskôging ** troch 3 compartments sink
-Hege prioriteit-Bewarje Clorox sprayflessen yn of mei wegwerp tsjinst items.Bewarje droech.** Korreksjes op it plak **
-Basic-Ljochten yn iten tarieding, iten opslach of ôfwaskgebiet gebieten misse goede beskermjende covers, bushing coatings of covers.De keuken- en badkeamerljochten hawwe in mouwleaze mouwe mei glêzen bollen.
-Hege prioriteit-De spuitslang fan 'e wasktafel is leger dan de wetterfillende râne fan' e wasktafel.3-fak sink **kalibraasje op it terrein**
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.De manager sei dat ricotta tsiis (Ricotta) is 46 graden Fahrenheit, en wiist op dat by it tarieden en skjinmeitsjen fan de koeler kuolkast (minder dan 2 oeren).
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten taret op it plak, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.De saus fan de foarige dei is net datearre.
-Intermediate-De wurknimmer training fereaske troch guon meiwurkers is ferrûn.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
D'r wiene yn totaal 13 oertredings en gjin hege prioriteit.-Intermediate-De manager as ferantwurdlike mist bewiis fan it sertifikaat foar itenmanager.** warskôging **
-Intermediate-Gjin papieren handoeken of meganyske hândrogers wurde foarsjoen op 'e wasktafel.-Twa badkeamers diele in dispenser foar papieren handdoeken, leit bûten de húskedoar.
-Intermediate-Gjin planreview is yntsjinne en goedkard-Renovaasje oan 'e gong as oan 'e gong.Moat gean nei 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida., De DBPR H en R Plan Review Office fan FL 32399-1011 tsjinnet plannen en plan review applikaasjes.It plan moat binnen 60 dagen yntsjinne en goedkard wurde.-It argyfearre aktuele plan toant in opslachromte dy't moat wurde bywurke, yntsjinne en goedkard foar planreview, en toant resinte / oanhâldende wizigingen.3 fakken wasktafels, wasktafel, kistenfriezer, meardere prep-tafels, iismakker en buroblêdlotion / ladekoeler.** warskôging **
-Intermediate-Gjin bewiis fan fereaske lanlik erkende wurknimmeroplieding wurdt levere foar elke wurknimmer.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.** warskôging **
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten taret op it plak, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.Chicken wjukken berikke yn 'e friezer
-Basic-Jisket moat opslein wurde yn in kontener oant it ophelle wurdt sadat ynsekten en knaagdieren it jiskefet net berikke kinne.
D'r binne yn totaal 12 oertredings en gjin oertredings mei hege prioriteit.-Intermediate-It snijplank is smoarch/smoarch.** Korreksjes op it plak **
-Basic-Muld-like stof op non-food kontakt oerflak.It uterlik fan de iis masine.D'r is in kontener mei piper bûten it fak.De behearder ferlear de doaze.
-Basic-meiwurkers ite yn iten tarieding gebieten of oare beheinde gebieten.Meiwurkers ite op it kookgerei
-Basic-De flier is smoarch as jo yn 'e koeler rinne en rûkt nei skimmel.De apparatuer dy't yn 'e koeler rint, wurdt op it stuit net brûkt foar kuolling.It is oan te rieden om de doar iepen te hâlden om luchtsirkulaasje te behâlden.Floor smoargens cleaning gebiet.
-Basic-De wurkjende iten container nommen út 'e orizjinele container is net identifisearre mei in mienskiplike namme.sûker
-Hege prioriteit-D'r is gjin needsaak om wegwerphandschoenen te feroarjen as nedich nei it feroarjen fan taken of as beskeadige of smoarch.De manlike ober rekke it masker oan mei wanten en begûn iten te tsjinjen sûnder wanten te feroarjen of hannen te waskjen.
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten wurdt útjûn om ferkeap te stopjen fanwege temperatuermisbrûk.
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Yn 'e keuken, de top fan' e produksjeline-ienheid, de bûterkontener yn in oare kontener.De eksploitant is der net wis fan oft it iten dêr pleatst is.Boter (48 ° F-gekoeld) **nim korrigearjende aksje**
-Intermediate-op it stuit net lisinsearre food service manager mei fjouwer of mear meiwurkers dwaande mei iten tarieding / ferwurkjen.De list fan goedkarde oanbieders fan sertifisearringseksamen foar itenbehear is te finen op http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **fjildkorreksjes**.
-Basis-De sieraden droegen troch meiwurkers op har hannen / earms by it tarieden fan iten is gjin platte ring.Froulike itenarbeider mei horloazje, iten tariede.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De fakuüm circuit breaker mist op 'e mop swimbad kraan as de accessoire / separator tafoege oan de mop swimbad kraan.Vacuum circuit breaker mei ferkearde separator sink.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-De sink kin net brûkt wurde troch meiwurkers omdat it wurdt opslein yn 'e sink.Side fan iis.** Korreksjes op it plak **
-Basis-Hâld de termometer foar omjouwingstemperatuer yn it apparaat ûndúdlik.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-Quaternary ammonium gemyske testkit wurdt net levere by it brûken fan quaternair ammonium gemysk desinfektant yn trije-sellige wask / ôfwaskmasine
D'r wiene yn totaal 11 oertredings, sûnder hege prioriteit.-Intermediate-De manager as ferantwurdlike mist bewiis fan it sertifikaat foar itenmanager.** warskôging **
-Intermediate-D'r binne gjin papieren handoeken of meganyske hândrogers op 'e wasktafel.It húske dielt in handdoek dispenser bûten de húske doar.
-Intermediate-Gjin bewiis fan fereaske lanlik erkende wurknimmeroplieding wurdt levere foar elke wurknimmer.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.** warskôging **
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten taret op site, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.
-Basic-De badkeamer leit binnen de foarsjenning is net hielendal sluten mei in strak ynstallearre automatyske sluting doar.
-Basis-Drankkonteners fan it personiel steane op 'e tafel foar iten tarieding of boppe / neist de skjinmakapparatuer / ware.Personiel drinkt op de bar counter
-Basic-Der is stilsteand of stadich ôfwetterjende wetter yn 'e wasktafel.De wask is yn 'e efterkeamer ** warskôging **
-Tussen-foarriedige ynspeksje: tuskenmeiwurkers hoege gjin wasktafels te waskjen.D'r is gjin wasktafel yn 'e aparte droege opslachromte mei iismakker.** Warskôging ** - Folgje-ynspeksje neffens 2020-09-16: D'r is gjin sink.**Tiidferlinging**
-Neffens ferfolchkontrôle 2020-09-22: De wasktafel is ynstalleare, mar drainet net.As de elektrisiteit wurdt recycled, kin de elektryske pomp dy't brûkt wurdt om rioelwetter te lossen net rinne.Op dit stuit wurdt troch de rioelpomp wetter yn de bak ôffierd.De riolearring pomp piip kin wurde drained troch de muorre troch de PVC lieding en ôffierd yn de drain piip fan de skûtel keamer.It is oan te rieden dat de eksploitant de planreview belje om te sjen oft de elektryske pomp dy't op it stuit yn 'e sink ynstalleare is tastien om rioelwetter te lossen.**Tiidferlinging**
-Intermediate-Start fan de foarriedige ynspeksje: Intermediate-Gjin plan review is yntsjinne en goedkard-oanhâldende of oanhâldende renovaasje.Moat gean nei 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida., De DBPR H en R Plan Review Office fan FL 32399-1011 tsjinnet plannen en plan review applikaasjes.It plan moat binnen 60 dagen yntsjinne en goedkard wurde.It bedriuwskantoar hat it njonkengebou direkt kocht en is begûn mei de ferbouwing.Hoopje iten te fergrutsjen en keuken- / mielbereidingsgebiet en kuolkast út te wreidzjen.D'r binne twa friezers foar it opslaan fan iten.Der binne ek iis masines yn itselde gebiet.Der binne gjin plannen foar ferbouwing yntsjinne.** warskôging **
-Meiwurkers mei hege prioriteit har hannen net waskje foardat se begjinne mei iten mei handschoenen te behanneljen.
-Hege prioriteit-Raw dierlik fiedsel wurdt heger opslein dan iten dat klear is om te iten.Rauwe krustige aaien wurde opslein boppe op 'e kontener mei taret salat en tomaten.
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Beef hash en worst patties marinearre op 45 ° f yn in koele lade sûnder hânfetten.It is oan te rieden dat de operator ferpleatse de TCS iten nei in oare lade.
-Intermediate-On-site, tiid / temperatuerkontrôle, brûkt foar feilich iten taret op-site, en opslein foar mear dan 24 oeren, net goed datearre, cooked, tinne plakjes corned beef wurdt pleatst yn 'e kuolkast.
-Basic-Iten wurdt opslein op plakken bleatsteld oan spat / stof, en siroop containers wurde opslein neist de wasktafel.
-Hege prioriteit-ferkearde opslach fan giftige stoffen / gemikaliën.Canned wodka wurdt fersegele yn in after-drink opslach tank
-Intermediate-De accumulation fan swarte stof yn 'e iismakker.Lytse strips fan stof lâns de wite paniel binnen de masine
-Intermediate-Gjin needsaak om in fiedingsmanager te registrearjen.In list mei akkrediteare oanbieders fan sertifisearringseksamen foar itenmanager is te finen op http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/.De meiwurker sei dat hy de test koartlyn akseptearre en ynkoarten in sertifikaat sil krije **Warskôging** **Warskôging**
-Basic-De flier is smoarch / ôffal accumulation.Under de sodabyb, lâns de muorre by/ûnder de iismasine
-Basic-De items opslein yn ien kear binne ferkeard.Plastic bekers, papieren handdoeken, húskepapier en ferskate oare disposable tsjinst items moatte wurde pleatst yn de romp op 'e flier.
-Basic-It opslachgebiet wurdt net skjin en oarderlik hâlden.Liquor opslach apparatuer mei ferskate apparatuer ferspraat om / boppe it produkt.Fan, kruk, pvc, bliksem beskerming apparatuer.
-Hege prioriteit-Raw dierlik fiedsel wurdt heger opslein dan iten dat klear is om te iten.Rauwe garnalen oertroffen it produkt, en rauwe kip oertroffen it produkt.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Nim in kuier yn 'e koele rys (57 ° F-koelkast).Gean út 'e keuken om lunch te hawwen, gean dan in kuier yn' e koele kuolkast.Operator leit bleat op 'e plaat **nimt korrigearjende aksje**
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle foar feilich iten mei feilige temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit of heger.Fried garnalen 120F / 15 minuten.De operator sit yn 'e koele kuolkast.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Intermediate-Guon meiwurkers hawwe net de fereaske steat-goedkard wurknimmer training sertifikaat.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Deade kakkerlakken yn it pân.D'r binne 2 deade kakkerlakken yn 'e kokenline en 1 yn it efterste opslachgebiet.** Korreksjes op it plak **
-Basic-meiwurkers ite wylst it tarieden fan iten.Meiwurker yn handschoenen iten yn 'e kokline.** Korreksjes op it plak **
-Basic-meiwurkers hawwe gjin hier beheinings by it tarieden fan iten.D'r binne 2 manlike itenarbeiders yn 'e keuken
-Basic-D'r is gjin hânwaskjen teken op 'e wasktafel brûkt troch itenpersoniel.** Korreksje op it terrein ** yn 'e keuken
-Basic-De wurkjende iten container nommen út 'e orizjinele container is net identifisearre mei in mienskiplike namme.De moalkontener fan 'e cookware is net markearre, en it opslachgebiet is net markearre mei sâlt.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Raw beef 45F, rau woarst 46F, en de boaiem fan it glês berikt de kuolkast yn de opslach keamer.Ferhúzje nei in oare radiator ** Korrigearjende maatregel nommen **
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten, brûk tiid as kontrôle foar folkssûnens, en jouwe oan dat de tiid de limyt fan 4 oeren grutter is.De bûter markearre om 7 oere wurdt om 11 oere ôfset.Om 12.30 oere op it momint fan de ynspeksje waard de bûter yn 'e friezer bewarre en oan' e ein fan 'e 4 oeren weromjûn.Operator wurdt fuorthelle
-Basic-Staff persoanlike items of disposable tsjinst items opslein yn of boppe it iten tarieding gebiet, iten, cleaning apparatuer en gebrûksfoarwerpen.Masker **On-site korreksje**
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Kaas 45F, ham 45F ferhuze nei in oare friezer
-Intermediate-Swarte/griene skimmel-like stoffen hawwe sammele binnen de iis maker.In lyts bedrach **korreksje op it plak **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Yn 'e wichtichste cookware-koeler wurdt feta-tsiis 10 minuten by 53F koele en 10 minuten op 46F.De operator giet nei ûnderen.** Korrigearjende aksje nommen ** ** Werhelle oertreding **
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten dat wurdt iepene / taret, beferzen, dan thawed en hâlden op in kuolkast temperatuer dat is net goed datearre.De tas befettet deli fleis mei beferzen dadels, set it asjebleaft yn 'e kuolkast.
-Intermediate-De wurknimmer training fereaske troch guon meiwurkers is ferrûn.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.july 2019
-Intermediate-Boerdersten yn konteners foar iten opslach.By it kuierjen yn 'e kâlde keamer, de kontener mei de ûntdutsen gesneden tsiis tas ** Korreksje op it terrein **
-Basic-It plafond / plafond / fentilaasjes binne smoarch mei fiedselresten, fet en stof.Yn it iten tarieding gebiet, opslach gebiet.
-Basic-Ljochten yn iten tarieding, iten opslach of ôfwaskgebiet gebieten misse goede beskermjende covers, bushing coatings of covers.De tas boppe de doaze soda, it ein fan it kookgerei
-Basic-De sterkte fan 'e chloor-desinfektant fan' e wipe is ferkeard.Korrizearje 0 ppm cl oant 50 ppm cl ** Korreksje op it plak ** ** Oertreding werhelje **
-Hege prioriteit-Raw bistefoer wurdt heger opslein dan klearebare iten.Rauwe kip wurdt opslein yn saus op kuier yn 'e koeler.** warskôging **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Shrimp, tinne plakjes varkensvlees, tofu tusken 44 ° F en 45 ° F yn 'e induksjekoer kinne koeler plakken berikke.It is oan te rieden dat de operator it lid ticht hâldt.** warskôging **
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle foar feilich iten mei feilige temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit of heger.Rice cooked by 112 ° f op 'e koken line.De operator cooked it 1 oere lyn.It wurdt oanrikkemandearre dat de operator it opnij ferwaarmt nei 165 ° f en it waarm te hâlden op 135 ° f.** warskôging **
-Intermediate-Hâld de omjouwingsluchttermometer yn it apparaat ûnkrekt binnen plus of minus 3 graden Fahrenheit.** warskôging **
-Basic-Begjin mei foarriedige ynspeksje: Basic-Fet / stof / ôffal opboud op 'e kapfilter.** warskôging **
-Basic-Begjin by de foarriedige ynspeksje: Basic-Watervlekken ferskine op 'e plafondtegels yn' e keuken.** warskôging **
-Basic-Begjin by de earste ynspeksje: Basic-De plestik pot wurdt yn 'e helte snijd en brûkt as in leppel.** warskôging **
-Basic-Begjin by de foarriedige ynspeksje: Basic-It fet oan 'e muorre sammelet op' e ein fan 'e kookgerei, en it itenrest is smoarch.** warskôging **
-Intermediate-Gjin papieren handoeken of meganyske hândrogers wurde foarsjoen op 'e wasktafel.** Korreksjes op it plak **
-Meiwurkers mei hege prioriteit brekke ûnferwurke aaien yn 'e skulp en behannelje dan klear iten en/of skjinne apparatuer of gebrûksfoarwerpen sûnder de hannen te waskjen.Gekookte aaien yn 'e shell kinne wurde behannele sûnder goede hânwaskjen.In oare kok bruts it aai en wosk syn hannen net goed foardat hy nije wanten oan hie.De ôfwaskmasine waskje hannen net goed by it behanneljen fan smoarge en skjinne skûtels.Freegje by de ynspeksje meiwurkers hoe't se har hannen goed waskje.**Korrigearjende aksje is nommen** **Warskôging**
-Meiwurkers mei hege prioriteit oanreitsje klearebare iten mei bleate hannen-net ferwaarmje iten as de ienige yngrediïnt oan 145 graden Fahrenheit, noch fuortendaliks tafoegjen oan oare yngrediïnten foar koken / ferwaarming oan de leechste temperatuer te tastean bleate hân kontakt.It bedriuw hat gjin goedkarde alternative operaasjeprosedueres.By it platearjen, koekje mei bleate hannen en ite direkt.Meiwurkers wurde ferteld har hannen te waskjen en wanten oan te dwaan.Kontrolearje de juste metoade foar hânwaskjen mei it personiel.** warskôging **
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten wurdt útjûn om ferkeap te stopjen fanwege fergriemde tiid.It wie noch yn gebrûk nei fjouwer oeren, en de kontrôle bûter wie noch yn gebrûk.De timeouttiid is 7:30 oere en de observaasjetiid is 11:55 oere
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten, brûk tiid as kontrôle foar folkssûnens, en jouwe oan dat de tiid de limyt fan 4 oeren grutter is.Sjoch staakte ferkeap.It waard konstatearre dat de tsjinstlinebûter dy't om 7:30 oere begon wie om 11:55 oere noch yn gebrûk.
-High prioriteit-D'r is gjin tiid stimpel foar de tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten dat wurdt bepaald te wurde brûkt as iten holden yn folkssûnens kontrôle yn de skriftlike proseduere.It beslach op 'e chefline dy't elke chef op 'e tiid hâldt hat gjin tiidstempel.Kookde beslach is sawat in heal oere brûkt.Koekje de juste tiid yn 'e kontener.** Korreksjes op it terrein **
-Hege prioriteit-Ferkearde opslach fan giftige stoffen / gemikaliën.Quick San spray flessen wurde opslein op 'e iten tarieding tafel.
-Intermediate-It slicer blêd is smoarch mei âlde iten scraps.In opbou waard waarnommen op it skjinne slicer blade yn it iten tarieding gebiet.
-Basic-It plafond / plafond / fentilaasjes binne fersmoarge mei opboude fiedselresten, fet, stof of skimmel.Set op 'e plafondventilaasje foar it bargebiet fan it hûs.
-Basic-meiwurkers hawwe gjin hier beheinings by it tarieden fan iten.De ôfwaskmasine bindt hier net by it behanneljen fan skjinne skûtels.De meiwurkers pleatsten passende hollebânnen op it terrein.** Korreksjes op it plak **
-Basic-apparatuer en gebrûksfoarwerpen binne net goed lucht-droege-wiete nêst.Skjin servies wurdt opslein yn in wiete plestik kontener op in skjin serviesrek yn it ôfwaskgebiet.
-Basic-Hang de tape oer it iten / iten tarieding gebiet / iten kontakt apparatuer.Flean de tape opslach gebiet boppe it iten tarieding gebiet / tsjinst gebiet.
-Basic-Cracked of gebarsten iten opslach container / container lid.Ferskate barsten of skansearre fiedselkonteners waarden waarnommen op 'e skjinne planke yn it ôfwaskgebiet.
-Basic-Iten wurdt opslein op 'e flier.Observearje de twa brânstoftanks opslein op 'e flier fan' e droege lading trailer.
-Basic-De items opslein yn ien kear binne ferkeard.In situaasje dêr't in inkele tsjinst container wurdt opslein op 'e flier fan in droege trailer oan' e efterkant fan in gebou.
-Basic-Unwashed fruit / grienten wurde opslein tegearre mei klear te iten iten.Observearje unwashed sipels en plak se op cooked fleis dat kin wurde iten fuortendaliks as jo rinne yn 'e kuolkast.Unwashed avokado's wurde opslein boppe it klearebare iten (salade) yn it tsjinstgebiet.
-Hege prioriteit-De sterkte fan it chloordesinfectant fan 'e ôfwaskmasine foldocht net oan de minimale easken.Stopje mei it brûken fan de ôfwaskmasine foar desinfeksje en set hânmjittich desinfeksje op oant de ôfwaskmasjine is reparearre en goed desinfisearre.0 ppm kl
-Hege prioriteit-Raw bistefoer wurdt heger opslein dan klearebare iten.- Set de rauwe fisk op in bûse chili en set de snelkoer yn 'e friezer.Korreksje op it plak - de tastân fan 'e úthelle aaien op' e bûter **korrigearjende maatregels binne nommen**
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle foar feilich iten mei feilige temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit of heger.Cooked sipels 73F en 118F boppe de kachel.Gean út foar lunch.Elke operator, nei it middeis ôfbrekke.Oanrikkemandearre gebrûk fan tiid as kontrôle foar folkssûnens
-Hege prioriteit-De konsintraasje fan 'e desinfektant foar wipe doek is grutter as de maksimum tastiene konsintraasje.De spray desinfektant brûkt op it snijplank is grutter dan 200 ppm cl
-Intermediate-As chlorine-desinfektant wurdt brûkt yn 'e trije-sellige wask / ôfwaskmasjine, wurdt gjin testkit foar chlorchemie oanbean.
-Intermediate-Sykje unferwurke / undercooked bist iten, en it bedriuw hat gjin skriftlike konsumint oerlis.Raw dier iten moat folslein kocht wurde foar gebrûk.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-De fereaske training fan meiwurkers foar guon meiwurkers is ferrûn.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.Ferrûn 2019
-Basic-Tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten thawed yn dead wetter.Kip en beef **korreksje op it terrein**
-Hege prioriteit-De ferwaarmingsbalke draait net swart om oan te jaan dat de desinfeksjetemperatuer fan 160 graden Fahrenheit is berikt op it oerflak fan it skûtel en / of de termometer foar hege temperatuer hâldt net 160 F. Stopje mei it brûken fan de ôfwaskmasine foar desinfeksje en set hânmjittich desinfectie oant de ôfwaskmasine wurdt reparearre.Ran ôfwaskmasine 2 plus tiid
-Libben mei hege prioriteit yn 'e keuken, gebiet foar itenbereiding, gebiet foar opslach foar iten en / of bargebiet, lytse fleanende ynsekten.D'r fleane 2 miggen oer de jiskefet yn it Dishmachine-gebiet.
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.TCS dressing 57f, set soere rjemme yn in oare koeler foar minder dan 4 oeren.
-Intermediate-Swarte/griene skimmel-like stoffen hawwe sammele binnen de iis maker.
-Intermediate-Hâld de omjouwingsluchttermometer yn it apparaat ûnkrekt binnen plus of minus 3 graden Fahrenheit.Fier de koele lade cookware yn
-Intermediate-De sink kin net brûkt wurde troch meiwurkers omdat it wurdt opslein yn 'e sink.De hân sanitizer emmer wurdt opslein yn 'e bar.
-Intermediate-De behearder as ferantwurdlike mist bewiis fan sertifikaasje fan itenmanager.De behearder wiist der op dat de kaart ferrûn is en soarget foar in test.
-Basis-Drankkonteners fan it personiel steane op 'e tafel foar iten tarieding of boppe / neist de skjinmakapparatuer / ware.
-Intermediate-Fan 'e earste ynspeksje: Intermediate-Gjin bewiis fan ferplichte steat-goedkarde wurknimmertraining wurdt levere oan elke meiwurker.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.** warskôging **
-Follow-up ynspeksje fan 2020-09-21: De manager is yn 'e war oer hokker training nedich is.**Tiidferlinging**
-Basis-foarriedige ynspeksje: Basis-It fandeksel yn 'e ynloopkoeler hat stof as pún sammele.** warskôging **
-Basis-begjin by de foarriedige ynspeksje: basis-ûnderhâld gjin dúdlike omjouwingstemperatuertermometer yn it apparaat.Salade ienheid.** warskôging **
-Tussennivo-fanôf de earste ynspeksje: tuskennivo-akkumulaasje fan fiedselresten/fet op kontaktflaters foar iten.Oan 'e efterkant fan' e grill yn 'e keuken.
-Basis-foarriedige ynspeksje: Basic-De flier is net glêd en duorsum.yn de keuken
-Intermediate-As chlorine-desinfektant wurdt brûkt yn 'e trije-sellige wask / ôfwaskmasjine, wurdt gjin testkit foar chlorchemie oanbean.
-Meiwurkers mei hege prioriteit har hannen net waskje foardat se begjinne mei iten mei handschoenen te behanneljen.Nei it brekken fan it aai
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.De single tsjinjende bûter en tcs creamer 71F wurde pleatst yn 'e ytseal.De operator besprekt mei de meiwurker en smyt it ôf.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Basic-Staff persoanlike items of disposable tsjinst items opslein yn of boppe it iten tarieding gebiet, iten, cleaning apparatuer en gebrûksfoarwerpen.Mobile telefoan, kookgerei ** Korreksje op it terrein **
-Basis-Hâld de termometer foar omjouwingstemperatuer yn it apparaat ûndúdlik.Koekjeskoeler oan de rjochterkant **fjildkorreksje**
-Meiwurkers mei hege prioriteit har hannen net waskje foardat se begjinne mei iten mei handschoenen te behanneljen.
-Intermediate-By it brûken fan chlorine-desinfektant yn 'e wasktafel mei trije fakken, wurdt gjin testkit foar chlorchemie oanbean.
-Intermediate-Gjin papieren handoeken of meganyske hândrogers wurde foarsjoen op 'e wasktafel.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-Guon meiwurkers hawwe net de fereaske steat-goedkard wurknimmer training sertifikaat.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Witte doekjes sille sa no en dan spielje op 'e kontaktflakken fan iten en net-iten fan' e apparatuer, wêrtroch it smoarch wurdt.
-Basic-De wurkjende iten container nommen út 'e orizjinele container is net identifisearre mei in mienskiplike namme.-moal.
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Snij sla 46 ° F, boppekant fan 'e foarkant koeler-snij tomaten 45 ° F, boppekant fan' e foarkant koeler
-Intermediate-Swarte skimmelige stoffen hawwe sammele binnen de iis maker.** Korreksjes op it plak **
-Basis-Drankkonteners fan it personiel steane op 'e tafel foar iten tarieding of boppe / neist de skjinmakapparatuer / ware.-Drye opslach rack.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-It net-corrosive oerflak fan apparatuer foar itenkontakt is ferroste.Plak it yn in kuolkast foar in magnetron binnen berik.
-Basic-Itenresten / boaiemresten hawwe opslein op 'e doarhandgreep fan it apparaat.Meat rint mei in koele hânfetten.
-Hege prioriteit-Raw dierlik fiedsel wurdt heger opslein dan iten dat klear is om te iten.-Rauwe aaien, beef, en klear om te iten iten yn in koele kuolkast -Ruwe woarsten yn saus, echte kâlde gerjochten **Warskôging**
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.De iepene konserve paddestoel 50F boppe de top fan 'e bedekte kontener komt de koeler yn.Operator ferhuzet nei **ûnder warskôging**
-Intermediate-Gjin bewiis fan fereaske lanlik erkende wurknimmeroplieding wurdt levere foar elke wurknimmer.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.** warskôging **
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten taret op it plak, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.Worstjes gekookt fan sneon **Warskôging**
-Basic-Itenresten, stof of smoargens sammelet op net-iten kontakt oerflak.Ljochtakkumulaasje, berikke wyt berik yn radiator en wiere radiator **Warskôging**
-Basic-De wurkjende iten container nommen út 'e orizjinele container is net identifisearre mei in mienskiplike namme.Sûker, moal **Warskôging**
-Hege prioriteit-D'r is gjin needsaak om wegwerphandschoenen te feroarjen as nedich nei it feroarjen fan taken of as beskeadige of smoarch.
-Basis-Apparaten yn gebrûk opslein yn stil wetter ûnder 135 graden Fahrenheit.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De sterkte fan it chloordesinfectant fan 'e ôfwaskmasine foldocht net oan de minimale easken.Stopje mei it brûken fan de ôfwaskmasjine foar desinfeksje en set hânmjittich desinfeksjemetoaden yn oant de ôfwaskmasjine is reparearre en goed desinfisearre.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten taret op it plak, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.Gekookt pork kuierje yn 'e koeler.
-Basis-Hâld de ienheid en koeler laden sûnder dúdlike omjouwingstemperatuertermometers.
-Basic-Salt container dat is net identifisearre troch in mienskiplike namme ûnder de wurkje konteners nommen út de oarspronklike container.
-Hege prioriteit-Bisken binne dented / ferroest.Sjoch staakte ferkeap.1 6,10 oz blikje Alfredo saus op 'e keuken planke
-Hege prioriteit-Raw bistefoer wurdt heger opslein dan klearebare iten.As jo ​​​​op koele planken rinne, bewarje de skelpen aaikartons op 'e planke boppe de marinara saus.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-útjûn in stop ferkeap fanwege min iten condition.Pizza bleau oernachtich op in unplugged plak.
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Kitchen makeline unit chicken wjukken (48 ° F-koelkast);/ 1 oere, breaded chicken (48 ° F-koelkast) / 1 oere.De operator pleatst iisblokjes **nimt korrigearjende aksje**
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle foar feilich iten, brûk tiid as maatregel foar folkssûnenskontrôle, en moat net oan 'e ein fan' e 4-oere / 6-oere syklus wurde fuorthelle.Sjoch staakte ferkeap.Pizza waard ferlitten unplugged nachts.De operator wurdt fuorthelle.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-Swarte/griene skimmel-like stoffen hawwe sammele binnen de iis maker.
-Intermediate-Guon meiwurkers hawwe net de fereaske steat-goedkard wurknimmer training sertifikaat.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Bowls of oare konteners sûnder hânfetten wurde brûkt om dispense iten.Berikke yn 'e kâlde kom dy't brûkt wurdt om de hakke woarst te fersprieden.** Korreksjes op it plak **
-Basic-De meiwurker drinkcontainer rint yn 'e koeler, en de iepene soda wurdt opslein op' e planke troch hotdogs.** Korreksjes op it plak **
-Basic-meiwurkers dy't net beheind yn iten tarieding wurk, manlike en froulike arbeiders.
-Basic-It piipsysteem is skansearre.Wurdt brûkt yn wasktafels foar iismasine.It wetter lekte út de piip ûnder de wasktafel nei de flier.
-Intermediate-De wasktafel wurdt blokkearre troch jiskefet en kin net brûkt wurde troch meiwurkers.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De sterkte fan it chloordesinfectant fan 'e ôfwaskmasine foldocht net oan de minimale easken.Stopje mei it brûken fan de ôfwaskmasjine foar desinfeksje en set hânmjittich desinfeksjemetoaden yn oant de ôfwaskmasjine is reparearre en goed desinfisearre.
-Intermediate-It ynterieur fan 'e útwreidbere kuolkast is fersmoarge mei itenresten, en in kofjekoelkast wurdt pleatst op' e resepsje.
-Tussen-foarôfgeande ynspeksje: tuskenbeiden-meiwurkers brûke de wasktafel as jiskefet D'r steane iisblokjes yn de wasktafel fan it kofjestasjon **Warskôging**
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Kanadeeske spek en tomaat plakjes yn in kâlde spoar op 60 ° f.Gean út 'e koeler foar 1,5 oeren.De operator ferhuze werom en rûn op in koel plak.
-Intermediate-It personiel brûkt de wasktafel as dumpbassin en giet iis yn de wasktafel by de resepsje.
-Intermediate-Omdat it wurdt blokkearre troch de tafel, is it ûnmooglik om te brûken de ôfwaskmasine te waskjen de wasktafel foar de meiwurkers.
-Basic-De wurkjende iten container nommen út 'e orizjinele container is net identifisearre mei in mienskiplike namme.Miel kontener.** Korreksjes op it plak **
D'r binne yn totaal 16 oertredings en gjin oertredings mei hege prioriteit.-Intermediate-Kommersjeel ferwurke klear-to-iten iten, de tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten is ynskeakele en ûnderhâlden foar mear as 24 oeren, en de datum nei iepening is net goed markearre.Snijde deli fleis op kuier yn wetterkoeler.
-Intermediate-Gjin bewiis fan steat-goedkard wurknimmer training nedich foar meiwurkers yn tsjinst mear as 60 dagen.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Itenresten, stof of smoargens accumulearje op non-food kontakt oerflakken, set kant yn 'e hiele keuken, ûnder de isolaasje ienheid.
-Basic-It plafond / plafond / fentilaasje is fersmoarge mei opboude fiedselresten, fet, stof of skimmel.
-Basis-Drankkonteners fan it personiel steane op 'e tafel foar iten tarieding of boppe / neist de skjinmakapparatuer / ware.** Korreksjes op it plak **
-Basic-Equipment of apparaten dy't net ûntwurpen of konstruearre op in duorsume wize.It oanrjocht yn de keuken waard reparearre mei duct tape.
-Basic-Hâld in ambient temperatuer termometer dat is net fansels pleatst yn de ienheid, útwreidzjen yn de koeler.
-Basic-Store ûnderhâld apparatuer / ark yn gebieten dy't kin feroarsaakje cross-contamination fan iten, apparatuer, gebrûksfoarwerpen, linnen, en / of disposable of disposable items.
-Hege prioriteit-Chlorine-desinfektant wurdt brûkt om skjinne apparatuer te desinfektearjen, mar de apparatuer berikt net de passende minimale sterkte.Brûk gjin apparatuer dy't net goed desinfisearre is.0ppm, de korreksje fan de behearder is 50ppm ** Korreksje op it plak **
-Hege prioriteit - ûnjildich opslach fan medikaasjekonteners.Acid reflux medisinen moatte wurde pleatst neist de single tsjinst want op 'e planke.De behearder hat **korreksje op it plak ** wegere
-Hege prioriteit-Raw dierlik fiedsel wurdt heger opslein dan iten dat klear is om te iten.**Site nei korreksje **, shell aaien rinnen op grienten
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Rauwe kip (45 ° F-gekoeld);tsiis (45 ° F-kuolle) Feta (45 ° F-kuolle).De behearder wiisde derop dat de tagongsdoar 2 oeren lyn ôflevere wie.It is oan te rieden om de temperatuer te kontrolearjen en it produkt as nedich te ferpleatsen.
-Intermediate-Iten oerbliuwsels / fet accumulation op iten kontakt oerflakken.Dough tray, de manager sei dat it wurdt skjinmakke hjoed
-Intermediate-Ready-to-eat feilich iten en kommersjele produkten taret op site, tiid / temperatuer control tiid grutter 24 oeren, en de datum is net goed markearre.Tariede rau kip, fersnippere tsiis
-Basic-Itenresten / boaiemresten sammele op 'e wasktafel foar hânwaskjen.Wastafel efterkeamer, manager skjinmakke tidens ynspeksje ** Korreksje op it terrein **
-Basic-De badkeamer leit yn 'e foarsjenning is net hielendal sluten mei in strak ynstallearre automatyske sluting doar.Twa doarren foar badkeamer
-Basic-Store iten op syn minst 6 inches út 'e grûn.Plastic flessen dranken op 'e flier komme yn.
-Hoge prioriteit-Net-iten-konteners foar opslach fan iten-Direkt kontakt mei iten.Grutte bad mei hânfetten.** warskôging **
-Hege prioriteit-Raw bist iten is net goed skieden neffens de minimum fereaske cooking temperatuer as opslein yn 'e kuolkast-Net alle produkten wurde ferpakt.Rauwe kip yn rau garnalen.** Korreksje op it plak ** ** Warskôging **
-Intermediate-De accumulation fan swarte skimmel-like stoffen yn 'e friezer.Iismakker.** warskôging **
-Intermediate-De hân wask sink is net altyd beskikber foar meiwurkers.Blokkearre troch konteners foar bulk iten.** warskôging **
-Intermediate-Fanwegen items opslein yn 'e wasktafel kinne meiwurkers de wasktafel net brûke.panne.Dishwashing gebiet.** warskôging **
-Intermediate-Gjin papieren handoeken of meganyske hândrogers wurde foarsjoen op 'e wasktafel.Sied de tried.** warskôging **
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten taret op it plak, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.Cooked kip.** warskôging **
-Basic-Boerdersten sammelje op net-iten kontakt oerflakken.Iisskoffel en skûtelrek.**Warskôging** **Warskôging**
-Iten mei hege prioriteit taret yn partikuliere wenningen.Sjoch staakte ferkeap.Brownies en lemon bar desserts binne by de resepsje.
-Intermediate-Quaternary ammonium gemyske test kit wurdt net foarsjoen by it brûken fan quaternary ammonium gemysk desinfektant op trije-sel sink / waskmasine.** Werhelje oertreding **
-Basic-It persoanlike iten fan 'e wurknimmer is net goed identifisearre en apart opslein fan it iten dat oan it publyk wurdt levere.Wite koeler
-Hege prioriteit-klear om te iten, tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten, markearre mei in datum mear as 7 dagen nei iepening / tarieding.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-De operator hat de dagen fan in-situ-tarieding net goed folge / markearre, en de tiid / temperatuerkontrôle fan it feilige iten dat op it plak is taret waard foardat it befriezen op koele temperatuer bewarre, sadat de datum fan it iten korrekt wie markearre doe't it waard smolten en bewarre yn kâlde opslach wer Temperatuer.Lasagne yn in koele plak.
-Meiwurkers mei hege prioriteit har hannen net waskje foardat se begjinne mei iten mei handschoenen te behanneljen.
-Hege prioriteit-Unferwurke dierlike fiedings kinne net goed fan elkoar skieden wurde neffens de minimaal fereaske kokentemperatuer as opslein yn 'e kuolkast-Net alle produkten wurde ferpakt.Rauwe kip wurdt opslein op rau fleis en komt yn 'e kuolkast.
-Hege prioriteit-klear om te iten, tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten, markearre mei in datum mear as 7 dagen nei iepening / tarieding.Skieppetsiis komt op in koel plak.
-Intermediate-De wasktafel yn it bargebiet hat gjin papieren handdoeken of meganyske hândrogers.
-Basis-Drankkonteners fan it personiel steane op 'e tafel foar iten tarieding of boppe / neist de skjinmakapparatuer / ware.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De sterkte fan it chloordesinfectant fan 'e ôfwaskmasine foldocht net oan de minimale easken.Stopje mei it brûken fan de ôfwaskmasjine foar desinfeksje en set hânmjittich desinfeksjemetoaden yn oant de ôfwaskmasjine is reparearre en goed desinfisearre.
-Kontainers mei hege prioriteit net-iten foar iten opslach, boadskippen tassen-direkt kontakt mei iten.
-Hege prioriteit-Set rau dier iten yn klear te brûken iten of bewarje it yn 'e kuolkast tegearre mei klear te iten iten-Net alle produkten binne ferpakt.Rauwe kip wurdt opslein yn rau fleis en rint yn 'e kuolkast.
-Hege prioriteit-Raw dierlik fiedsel wurdt heger opslein dan iten dat klear is om te iten.Rau aaien yn shell wurde opslein yn 'e saus yn' e koeler.
-Intermediate-Triede meals on-site, tiid / temperatuer kontrôle, foar feilich iten taret on-site, en plak foar mear as 24 oeren (net goed datearre), en set de aai rollen yn 'e kuolkast.
-Basic-Itenskrâlden, stof as smoargens op oerflakken dy't net kontakt binne mei iten, itenresten op fornuiskarren, planken yn 'e keuken.
-Basic-It ûntwerp of fabrikaazje fan apparatuer of gebrûksfoarwerpen is net duorsum, en it glês wurdt repareare mei de tape op 'e sushi-koelkast.
-Basic-Bewarje iten op in plak mei spatten / stof.Net ûntdutsen rysnoedels wurde opslein ûnder de wasktafel.
-Basic-De wurkjende iten container nommen út 'e orizjinele container is net identifisearre mei in mienskiplike namme.Droege moal en sûker yn opslachgebiet.
-Hege prioriteit-De ferwaarmingsbalke draait net swart om oan te jaan dat de desinfeksjetemperatuer fan 160 graden Fahrenheit is berikt op it oerflak fan it skûtel en / of de termometer foar hege temperatuer hâldt net 160 F. Stopje mei it brûken fan de ôfwaskmasine foar desinfeksje en set in manuele desinfeksjemetoade yn oant de ôfwaskmasine is reparearre.** warskôging **
-Intermediate-De behearder as ferantwurdlike mist bewiis fan sertifikaasje fan itenmanager.** warskôging **
-Intermediate-Gjin giftige stoffen wurde markearre yn 'e spray flesse, en pleatst op' e tafel foar iten tarieding neffens it iten opslach gebiet.Operator tag.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Intermediate-Toxic stoffen / gemikaliën dy't net nedich binne foar saaklike operaasjes.Knaagdierafstotend op it skûtelrek.De operator is wiske.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Basic-Iten wurdt opslein op 'e flier.Carrot bags opslein op 'e keuken flier.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Basic-Bewarje de tang yn gebrûk op 'e doarhandgreep fan it apparaat tusken gebrûk.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Basic-Tiid / temperatuer kontrôle foar thawing feilich iten by keamertemperatuer.De rauwe kip wurdt yn 'e wettertank yn trije kompartementen op in temperatuer fan 76F / 10 minuten smelt.De operator stekt de hannen yn de koeler.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Basic-Floorgebiet bedekt troch stilsteand wetter.- Gean yn 'e friezer.** Korreksjes op it plak **
Slút fuortendaliks, driuwende bestelling wurdt oanrikkemandearre.De ynspekteur stelde dat de situaasje de folkssûnens en feiligens yn gefaar bringt.
-Hege prioriteit-Set rau dier iten yn klear te brûken iten of bewarje it yn 'e kuolkast tegearre mei klear te iten iten-Net alle produkten binne ferpakt.Rau fisk yn 'e panne stiet op' e friezer friezer oan 'e ein fan' e kok line.
-Hege prioriteit-Rodentaktiviteit bestiet, bewiis fan knaagdierfeces fûn.-3 op 'e boppekant fan' e ôfwaskmasine -6 op 'e flier ûnder de ôfwaskmasine -4 op' e flier fan 'e droege opslachromte ** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten taret op it plak, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.Gekookte sipels, piper sûnder piper de dei foar
-Basic-De badkeamer leit yn 'e foarsjenning is net hielendal sluten mei in strak ynstallearre automatyske sluting doar.Twa toiletten
-Basic-Der is in gat yn 'e drompel fan' e bûtendoar, dy't nei bûten kin wurde iepene.De efterdoar neist de iismasine.De operator leit út de reparaasjes regele troch de eigner.
-Basic-Iten moat op syn minst 6 inch fan 'e grûn wurde opslein.D'r is in oaljetank yn 'e keuken, en it marinearjende vat komt yn.
-Tussennivo-Fan de foarôfgeande ynspeksje: tuskennivo-Mûle-achtige stoffen hawwe sammele binnen de iismakker.
-Intermediate-Fan 'e earste ynspeksje: Meals op it plak tariede tuskentiid, tiid- / temperatuerkontrôle, feilich iten brûkt foar tarieding op it plak en opslein foar mear as 24 oeren, en de datum is net goed markearre.Gekookte sipels, piper sûnder piper de dei foar
-Basic-Begjin by de foarriedige ynspeksje: Basic-De badkeamer leit yn 'e foarsjenning is net folslein ôfsletten en hat in automatyske slutende doar.Twa toiletten
-Basic-Begjin by de foarriedige ynspeksje: Basic-D'r is in gat iepening nei bûten by de drompel fan 'e bûtendoar.De efterdoar neist de iismasine.De operator leit út de reparaasjes regele troch de eigner.
-Basis-foarriedige ynspeksje: basis-plafond gat.Efter de keuken is d'r in grut gat yn it plafond.
-Hege prioriteit-Raw dierlik fiedsel wurdt heger opslein dan iten dat klear is om te iten.De úthelle aaien wurde opslein op it sean hakata grien yn it koele kuierpaad.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten wurdt útjûn om ferkeap te stopjen fanwege temperatuermisbrûk.** warskôging **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Hâld it waarm foar 1 oere op 'e teller yn' e bar bûter (79 ° F-koelkast).De operator hat de kuolkast.Steak yn 'e keuken koelkast lade (43 ° F-koeling);steak (47 ° F-koeling);pork (49 ° F-koeling) / 1 oere set de operator op iis om inktvis te meitsjen (50 ° F-koeling) Fier de produksjeline yn;shrimp (49 ° F-gekoeld);grof sân (50 ° F-gekoeld).Sjoch staakte ferkeap.Plak yn in kuolkast yn 'e molke (46 ° F-kâlde keamer) yn' e fiedingsbereidingsgebiet foar 1 oere..**Korrigearjende aksje is nommen** **Warskôging**
-Hege prioriteit-De fakuüm circuit breaker ûntbrekt by de slang bib of de joint / separator tafoege oan de slang bib.Outdoor **Warskôging**
-Yntsjinjen of goedkarring fan yntermediate-Plan review net earder goedkard troch it Ministearje fan Lânbou en Consumer Tsjinsten of it Ministearje fan Folkssûnens.Moat gean nei 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida., De DBPR H en R Plan Review Office fan FL 32399-1011 tsjinnet plannen en plan review applikaasjes.It plan moat binnen 60 dagen yntsjinne en goedkard wurde.Plak yn in sletten bûtenkoeler.Smoker, net sluten.** warskôging **
-Basis-Drankkonteners fan it personiel steane op 'e tafel foar iten tarieding of boppe / neist de skjinmakapparatuer / ware.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Basic-tariede iten bûten.Iten dat oan 'e bûtenkant opmakke is dat smookt is, en dan yn in smoker kocht.** warskôging **
-Basic-De wurkjende iten container nommen út 'e orizjinele container is net identifisearre mei in mienskiplike namme.Unlabele sûker yn droege opslach op 'e planke.** Korreksje op it plak ** ** Warskôging **
-Raw bistefoer mei hege prioriteit is net goed skieden yn 'e opslach ienheid.Rauwe kip wurdt opslein op rau pork
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Rauwe kip (50 ° F-koeling);rau pork (46 ° F-koeling).Yn minder as 2 oeren ferhuze de behearder nei de friezer.
-Basic-De badkeamer leit binnen de foarsjenning is net hielendal sluten mei in strak ynstallearre automatyske sluting doar.
-Meiwurkers mei hege prioriteit brekke ûnferwurke aaien yn 'e skulp en behannelje dan klear iten en/of skjinne apparatuer of gebrûksfoarwerpen sûnder de hannen te waskjen.De manlike itenarbeider by Cookline kreakte it aai en begon te koken sûnder de hannen te waskjen.
-Meiwurkers mei hege prioriteit oanreitsje iten klear om te iten mei bleate hannen - it iten net ferwaarme oant 145 graden F as it ienige yngrediïnt of net direkt tafoegje oan oare yngrediïnten foar koken / ferwaarmjen oant de leechste temperatuer om bleate hânkontakt mooglik te meitsjen.It bedriuw hat gjin goedkarde alternative operaasjeprosedueres.De operator rekket it gebakken aai oan en set it op in plaat.
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Op 'e foarkant fan' e friezer, bûter (51 ° F-gekoeld);sûkelade molke (51 ° F-koelkast);froast (51 ° F-koelkast) / 3,5 timer.Set op iis.
-Basic-meiwurkers ite yn iten tarieding gebieten of oare beheinde gebieten.Manlike meiwurker drinkt blik drank yn 'e keuken.
-Basic-Grease, iten oerbliuwsels en / of stof hawwe sammele op 'e muorre.Druk op it waskgebiet efter de ôfwaskmasine.
-Intermediate-Swarte/griene skimmel-like stoffen hawwe sammele binnen de iis maker.Ljochtakkumulaasje **Warskôging**
-Intermediate-Fuortsmite de wasktafel út it iten tarieding / ôfwaskgebiet.It moat wurde opnij ynstallearre yn deselde posysje nei disassembly.Afwasgebiet **Warskôging**
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten taret op it plak, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.Aubergine gekookt op sneon **Warskôging**
-Basic-Staff persoanlike items of disposable tsjinst items opslein yn of boppe it iten tarieding gebiet, iten, cleaning apparatuer en gebrûksfoarwerpen.Tillefoan **Warskôging**
-Basic-Leveret gjin mop-sinks of foarsjenningen foar skjinmeitsjen fan befetting.De iismakker is ynstalleare op it plak dêr't de mop eartiids sinke **Warskôging**
-Basically-Wet doekjes wurde net opslein yn de desinfektant oplossing tusken gebrûk.Bewarje yn sjippewetter **Warskôging**
-Hege prioriteit-Ferkearde opslach fan giftige stoffen / gemikaliën.Sprayfervebussen en oanstekers kinne net goed opslein wurde yn 'e efterste droege opslachrek mei iten- en itenkonteners.De behearder hat it item wiske en goed opslein.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De fakuüm circuit breaker ûntbrekt by de slang bib of de joint / separator tafoege oan de slang bib.De eksterne slang bib is net foarsjoen fan in weromstream previnsje apparaat.
-Basic-Eksterne iepeningen wurde net beskerme troch automatyske doar sluten.De eksterne efterdoar kin net automatysk sluten wurde.De behearder hat kontakt opnommen mei de lânhear om it probleem op te lossen.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Berikke de kâldere tsiis (52 ° F-kuolle) / 1 oere;bewarje yn 'e kuolkast.
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle foar feilich iten mei feilige temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit of heger.Yn it keukengerei op beide brâners, woarstsaus (128 ° F-waarm hâlde) / 20 minuten.De operator genereart mear waarmte.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Intermediate-De sjippeautomaat by de wasktafel foar hânwask wurket net / kin gjin sjippe útjaan.Sanitêr waskgebiet.** Korreksjes op it plak **
-Basic-It plafond / plafond tegels binne skansearre of skansearre.-Water skeat de tegels op it plafond.
-Basic-It útlaatsysteem wurket mei it filter fuorthelle.Unfermogen om fet en / of kondensaat te fangen om drippen te foarkommen.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit - ûnjildich opslach fan medikaasjekonteners.Persoanlike vitamine flessen wurde opslein yn 'e keuken by iten tarieding.Meiwurkers binne evakuearre út it gebiet.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-Bisken binne dented / ferroest.Sjoch staakte ferkeap.De opslach fan meardere konkave tanks yn it efterste opslachgebiet waard waarnommen.De mosselsap, jalapenos, paddestoelen en ingelegde hasjpotten wiene allegear sonken.
-Tassen mei hege prioriteit net-iten dy't yn direkt kontakt binne mei iten.Non-food grade bags wurde brûkt om iten op te slaan yn kuolkasten en kuolkasten.
-Hege prioriteit-Raw bistefoer wurdt heger opslein dan klearebare iten.Bewarje it waarnommen rûge plomfeefleis yn 'e kuolkast, sadat it krûd op elk momint efterút iten wurde kin.
-High prioriteit-D'r is gjin tiid stimpel foar de tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten dat wurdt bepaald te wurde brûkt as iten holden yn folkssûnens kontrôle yn de skriftlike proseduere.Foar feiligens wurde de pizzaplakken hâlden troch tiidkontrôle en hawwe gjin tiidstempel.Meiwurkers meitsje ter plaatse korreksjes troch de tiid te markearjen neffens de kooktiid.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-Ferkearde opslach fan giftige stoffen / gemikaliën.De meiwurker hat de opslach opnij ynsteld om de oertreding te korrigearjen.Chemical spray flessen wurde opslein boppe de grûn mixer.Plak de iepene desinfektantflesse neist it wegwerp droege papieren handdoek en bewarje it yn it efterste droege opslachgebiet.Ferskate gemikaliën / cauters wurde opslein boppe it iten op 'e planken yn' e efterkant opslachromte.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-Gjin roest op it oerflak fan apparatuer foar itenkontakt.De binnenkant fan 'e moalmixer is roast.
-Basic-Bowls of oare konteners sûnder hânfetten wurde brûkt om dispense iten.De leppels dy't yn 'e keuken brûkt wurde foar krûden / krûdekonteners hawwe gjin hânfetten.
-Basic-It plafond / plafond / fentilaasje is fersmoarge mei opboude fiedselresten, fet, stof of skimmel.In opbou waard waarnommen op it plafond fentilaasje yn 'e keuken.
-Basic-Staff persoanlike items of disposable tsjinst items opslein yn of boppe it iten tarieding gebiet, iten, cleaning apparatuer en gebrûksfoarwerpen.Persoanlike besittings wurde opslein yn 'e keuken foar iten tariede gebiet.
-Basic-meiwurkers hawwe gjin hier beheinings by it tarieden fan iten.Der wie op it momint fan de ynspeksje gjin hierbân.
-Basic-Gaskets mei kleverige / mal stacks.In opbou yn 'e koeler en kuolkastpakking waard waarnommen.
-Basic-D'r is gjin hânwaskjen teken op 'e wasktafel brûkt troch itenpersoniel.Der binne gjin hânwaskjen tekens beskikber yn de wasktafel neist de pizza oven.
-Basic-Eksterne iepeningen wurde net beskerme troch automatyske sluting.De eksterne efterdoar kin net automatysk sluten wurde.
-Basic-De ôfwettering fan wetter yn 'e flier drain / flier drain is hiel stadich.Observearje it ôfwetterjen fan 'e wask yn' e pizza-oven dy't jo hannen stadich wasket.
-Basic-Grease, iten oerbliuwsels en / of stof hawwe sammele op 'e muorre.Bouwe op it ledgegebiet op 'e grûnmixer.
-Basic-Lekke buizen en / of kranen / hânfetten.De kraan fan de trije tanksink bleau lekken.De kraan kin net hielendal ticht.
-Basic-De wurkjende iten container nommen út 'e orizjinele container is net identifisearre mei in mienskiplike namme.De smaak dy't net yn 'e orizjinele kontener bewarre wurdt, mist in etiket.De meiwurker markearre alle konteners korrekt.** Korreksjes op it plak **
-Meiwurkers mei hege prioriteit har hannen net waskje foardat se begjinne mei iten mei handschoenen te behanneljen.
-Basis-Hâld de termometer foar omjouwingstemperatuer yn it apparaat ûndúdlik.-Frontline koeler.
-Meiwurkers mei hege prioriteit brekke ûnferwurke aaien yn 'e skulp en behannelje dan klear iten en/of skjinne apparatuer of gebrûksfoarwerpen sûnder de hannen te waskjen.Oerlis mei meiwurkers
-Raw bistefoer mei hege prioriteit wurdt opslein op of mei net wosken produkten.Plak rau fleis op in tas mei ierappels en set it yn in koele kuolkast **On-site korreksje **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Yn de cookware cooler mei styrofoam, der is woarst tusken de boaiem fan 'e kontener en de boaiem fan tsiis 49F.48F, de kontener leit boppe oare konteners.De operator beweecht beide nei ûnderen.** Korrigearjende aksje nommen ** ** Werhelle oertreding **
-Intermediate-Staff wasktafels jouwe gjin hyt wetter / útsette hyt wetter.Damestoilet ** Korreksje op it terrein **
-Basic-Bewarje skjinne gerei of apparatuer yn smoarge konteners.Scoop **fjildkorreksje**
-Basis-Drankkonteners fan it personiel steane op 'e tafel foar iten tarieding of boppe / neist de skjinmakapparatuer / ware.Gjin dranken fûn op de wafelmasine ** Korreksje op it terrein **
-Tussennivo-fan de foarkontrôle: Yn de iismakker hawwe tuskennivo-swart/griene skimmelachtige stoffen opboud.Puin yn 'e ûnderste hoeke fan' e iismasine **Warskôging**
-Tussen-foarriedige ynspeksje: tuskentroch-Om't der items yn 'e wasktafel sitte, kin de wasktafel net brûkt wurde troch meiwurkers.Bar ** Korreksje op it terrein ** ** Warskôging **
-Tussen-foarriedige ynspeksje: tusken-It sodapistoal is smoarch.** Korreksje op it plak ** ** Warskôging **
-Basic-De badkeamer leit binnen de foarsjenning is net hielendal sluten mei in strak ynstallearre automatyske sluting doar.
-Hege prioriteit-De fakuüm circuit breaker mist op 'e mop swimbad kraan as de accessoire / separator tafoege oan de mop swimbad kraan.
-Hege prioriteit-fan 'e earste ynspeksje: hege prioriteit-feilige temperatuer foar itenkoeling / temperatuerkontrôletiid / temperatuerkontrôle boppe 41 graden Fahrenheit.Spare ribs 49F, barbecue kip 45-47f, sandwich line oer 2 timer.De operator smyt it ôf en draait it del.Oare temperatueren 35-43F ** Korrigearjende aksjes nimme ** ** Oertredings werhelje ** Warskôging **
-Neffens opfolgjende ynspeksje 2020-09-22: Pro Wolong 45F, US 44-46F, Pepper Jack 45F, Chicken 43-45F.Bliuw op 'e sandwichline foar sawat 2 oeren.It is oan te rieden om it deksel ticht te hâlden en in djippe metalen pot te brûken.**Tiidferlinging**
-Tussennivo-fan 'e foarôfgeande ynspeksje: tuskennivo-de iistank is fersmoarge / skimmelachtige stof / slyk opboud.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Intermediate-Fan 'e earste ynspeksje: Intermediate-Gjin bewiis fan ferplichte steat-goedkarde wurknimmertraining wurdt levere oan elke meiwurker.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.** warskôging **
-Basis-fan 'e earste ynspeksje: Basis-gjin kopy fan it lêste ynspeksjerapport.** warskôging **
-Basic-Begjin by de foarriedige ynspeksje: Basic-De eksterne iepening wurdt net beskerme troch in automatysk slutende doar.Efterdoar **Warskôging**
-Basic-Begjin mei foarriedige ynspeksje: Basis-akkumulaasje fan boaiemresten op non-food kontakt oerflakken.-Undjippe boaiem, front koeler.-Bekleuring, swarte opbou, pakking-retarder foar friezerfak en flier ûnder de efterste plank, ynloopkoeler-ûnder de soda-masine yn 'e ytseal ** Warskôging **
-Follow-up ynspeksje fan 22 septimber 2020: -Under de sodamasine yn it restaurant -Undjippe grûn, pakking foar koeler **ferlingde tiid**
-Meiwurkers mei hege prioriteit opslein yn iis foar drinks iepen drinks.** Korreksje op it plak ** ** Warskôging **
-Hege prioriteit-Raw bistefoer wurdt heger opslein dan klearebare iten.Skil de aaimayonnaise en kuierje yn in koele kuolkast **Korrizjaasje op it terrein** **Warskôging**
-Hege prioriteit-Tiid / temperatuerkontrôle foar feilich iten mei feilige temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit of heger.Bake it en pretend te wêzen yn djip wetter op 129-132F.De operator ferhege de ferwaarmingstemperatuer **Warskôging**
-Hege prioriteit-De fakuüm circuit breaker ûntbrekt by de slang bib of de joint / separator tafoege oan de slang bib.** Warskôging ** tusken de foardoarren
-Hege prioriteit-De konsintraasje fan it wipe-desinfektant is grutter as de maksimum tastiene konsintraasje.Mear dan 200 ppm cl **Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Intermediate-Gjin bewiis fan fereaske lanlik erkende wurknimmeroplieding wurdt levere foar elke wurknimmer.Om goedkard materiaal foar itenfeiligens te bestellen, skilje asjebleaft de DBPR-kontraktleveransier: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.** warskôging **
-Basic-D'r is gjin hânwaskjen teken op 'e wasktafel brûkt troch itenpersoniel.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Intermediate-Fan 'e earste ynspeksje: Intermediate-de manager mist bewiis fan sertifikaat foar itenstewardship.In list mei akkrediteare oanbieders fan sertifisearringseksamen foar itenmanager is te finen op http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **.** warskôging **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Reach kâlde soere rjemme (52 ° F-koelkast);fersnippere tsiis (51 ° F-koelkast) / 3,5 timer.Set it yn 'e fersnippere sla yn' e friezer Makeline (62 ° F-koelkast);snije de tomaat (62 ° F-gekoeld) / plak iisblokjes foar 3,5 oeren.**Korrigearjende aksje is nommen** **Warskôging**
-Intermediate-Troch de items opslein yn 'e wasktafel, kin de wasktafel net brûkt wurde troch meiwurkers foar in flesse knoflook.** Kalibraasje op it terrein** **Warskôging**
-Intermediate-Gjin chlorchemie-testkit wurdt levere as chloor-desinfektant wurdt brûkt yn 'e trije-sellige wask / ôfwaskmasine.** warskôging **
-Hege prioriteit-De sterkte fan it chloordesinfectant fan 'e ôfwaskmasine foldocht net oan de minimale easken.Stopje mei it brûken fan de ôfwaskmasjine foar desinfeksje en set hânmjittich desinfeksjemetoaden yn oant de ôfwaskmasjine is reparearre en goed desinfisearre.
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Tofu mei kookgerei op 62 ° f.Lit de koeler foar minder dan in oere.De operator giet werom nei de koeler.
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten taret op it plak, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.Macaroni, tsiis en rys wurde taret 24 oeren foar.Operator mei juste datum.** Korreksjes op it plak **
-Basic-meiwurkers hawwe gjin hier beheinings by it tarieden fan iten.De twa froulike wurknimmers wiene net oanhâlden.** Korreksjes op it plak **
-Intermediate-Swarte/griene skimmel-like stoffen hawwe sammele binnen de iis maker.
-Intermediate-Muld-like stoffen sammelje op 'e drank dispensing nozzle / apparaat.** Korreksjes op it plak **
-Basis-Drankkonteners fan it personiel steane op 'e tafel foar iten tarieding of boppe / neist de skjinmakapparatuer / ware.Wetterfles ûnder de tafel foar itenfoarrieding.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.- Hâld de rauwe hamburger op 44 ° F yn 'e frontline-ienheid foar minder dan 4 oeren.Taljochting: Hâld it apparaat yn in ûntdooiende steat, en de manager sil it produkt nei de koeler ferpleatse.
-Hege prioriteit-D'r is gjin needsaak om wegwerphandschoenen te feroarjen as nedich nei it feroarjen fan taken of as beskeadige of smoarch.** Korreksjes op it plak **
-Basis-It fliergebiet is bedekt mei wetter yn trije fakken.** Korreksjes op it plak **
-Hege prioriteit-Unferwurke dierlike fiedings kinne net goed fan elkoar skieden wurde neffens de minimaal fereaske kokentemperatuer as opslein yn 'e kuolkast-Net alle produkten wurde ferpakt.Rauwe kip wurdt opslein yn rau pork op kuier yn 'e kuolkast.
-Hege prioriteit - set de útskilde aaien op keamertemperatuer, de omjouwingstemperatuer is heger dan 45 graden Fahrenheit.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Hege prioriteit-De tiid / temperatuer fan feilige itenkoeling wurdt regele boppe 41 graden Fahrenheit.Farske knoflook is 62 ° f yn oalje.De operator leit op iis.** Korrigearjende maatregels binne nommen **
-Intermediate-Ready-to-eat, tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten taret op it plak, net opslein op 'e juste datum foar mear as 24 oeren.Gekookt pork kuierje yn 'e koeler.
-Basic-Staff mobile telefoans wurde opslein yn of boppe it iten tarieding gebiet, iten, cleaning apparatuer en gebrûksfoarwerpen of inkele tsjinst items.
-Basic-Store ûnderhâld apparatuer / ark yn gebieten dy't kin feroarsaakje cross-contamination fan iten, apparatuer, gebrûksfoarwerpen, linnen, en / of disposable of disposable items.** Korreksjes op it plak **